บล็อกเกอร์อาหาร นักเขียนหนังสือขายดี และพิธีกรรายการโทรทัศน์พูดถึงวิธีที่เธอสร้างสมดุลให้กับโครงการต่างๆ ทั้งหมดของเธอในซีรีส์นี้ ไอคอน Instagramผู้ประกอบการพูดคุยกับบุคคลที่อยู่เบื้องหลังบัญชี Instagram ยอดนิยมเพื่อค้นหาความลับของความสำเร็จของพวกเขาเมื่อ Molly Yeh เริ่มบล็อกของเธอชื่อMy Name is Yeh! เมื่อ 9 ปีก่อน เธอเติมเต็มการผจญภัยด้วยอาหารรอบนิวยอร์กซิตี้และร้าน
อาหารที่เธอชอบแนะนำขณะที่เธอเรียนเพอร์คัสชั่นที่ Julliard
“ในตอนแรก บล็อกของฉันถูกอ่านโดยแม่ของฉันเท่านั้น” Yeh เล่าให้ผู้ประกอบการฟัง
แต่ในช่วงฤดูร้อนปี 2013 หลังจากที่เธอย้ายไปอยู่กับสามีซึ่งเป็นเกษตรกรรุ่นที่ 5 แล้ว ไปที่ฟาร์มของครอบครัวในแกรนด์ฟอร์กส์ รัฐนอร์ทดาโคตา เธอก็ตระหนักว่าบล็อกของเธอไม่ได้เป็นเพียงสมุดภาพและไดอารี่เท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่สามารถเป็นของเธอได้ อาชีพ.
“จู่ๆ ฉันก็มีเวลาทั้งหมดนี้อยู่ในมือ ฉันเลยโยนตัวเองเข้าไปในบล็อกแล้วทำงานด้านภาพถ่าย พัฒนาสูตรอาหารและสร้างเครือข่ายกับบล็อกเกอร์คนอื่นๆ เพิ่มจำนวนผู้ติดตามและขยายธุรกิจให้กลายเป็นธุรกิจ” Yeh พูดว่า.
ห้าปีต่อมา Yeh มีผู้ติดตาม Instagram 323,000 คนและเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ เป็นผู้เขียนหนังสือขายดีที่สุดของตำราอาหารสองเล่ม ได้แก่Molly on the Rangeซึ่งได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งในตำราอาหารที่ดีที่สุดของปี 2016 โดยThe New York TimesและYogurtซึ่งเกี่ยวกับความเก่งกาจ ของผลิตภัณฑ์นม และเธอเป็นพิธีกรรายการGirl Meets Farm ของ Food Network ซึ่งตอนนี้อยู่ในซีซันที่สอง
Yeh ระบุว่าความสำเร็จของเธอคือการทำให้เรื่องราวส่วนตัวเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารของเธอ “ฉันปฏิบัติต่อผู้อ่านทุกคนราวกับว่าพวกเขาเป็นเพื่อนสนิท” Yeh กล่าว “แรงบันดาลใจที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของฉันคือมรดกจีนและยิวและการเดินทางของฉัน ฉันชอบพูดถึงสิ่งที่มีความหมายกับฉันมากที่สุด”
เราติดต่อกับ Yeh เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการสร้างแบรนด์ในอุตสาหกรรมอาหารและวิธีที่เธอยังคงทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
บทสัมภาษณ์นี้ได้รับการแก้ไขเพื่อความยาวและความชัดเจน
ด้วยโปรเจกต์ต่างๆ ของคุณ วันธรรมดาๆ จะเป็นอย่างไร?
ฉันมีเวลาทั้งวันในครัวและกำลังทดสอบสูตรอาหารหรือกำลังเตรียมตัวสำหรับการถ่ายภาพ ฉันมีวันที่ฉันถ่ายรูปกับช่างภาพเพื่อโพสต์บล็อก และฉันมีวันอื่นๆ ที่ฉันเขียนบล็อกโพสต์ และแน่นอนว่าสิ่งอื่นๆ เช่น การถ่ายทำรายการ [For Girl Meets Farm ] ฉันใช้เวลาทั้งเดือนไปกับการแสดง ฉันมักจะกำหนดเวลาครึ่งวันหรือเต็มวันโดยเน้นที่สิ่งเดียว
กลยุทธ์เนื้อหาของคุณคืออะไร? คุณตัดสินใจอย่างไรว่า
จะโพสต์อะไรและเมื่อใด
ฉันดูมากในวันหยุดและฤดูกาล อะไรจะดีในสวนของฉันและอะไรจะดีในฟาร์ม เช่น เมื่อแพทช์รูบาร์บของฉันปรากฏขึ้น ฉันชอบกำหนดเวลาสูตรรูบาร์บ เมื่อแอปเปิ้ลของฉันบนต้นแอปเปิ้ลดูดี ฉันจึงใช้มัน จากนั้นมีโอกาสพิเศษ เช่น วันเกิดหรือการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ฉันชอบสร้างเนื้อหาเกี่ยวกับเรื่องนั้น การเดินทางของฉันก็เช่นกัน ทุกครั้งที่ฉันกลับมาจากการเดินทาง ฉันมีรายการอาหารมากมายที่ฉันอยากทำ
ที่เกี่ยวข้อง: บล็อกเกอร์สไตล์นี้เริ่มต้นในห้องหอพักของเธอ วันนี้เธอมีผู้ติดตามกว่าล้านคนและสายแฟชั่น
การเปลี่ยนแปลงเป็นอย่างไรเช่นการอ่านหนังสือและการแสดงนอกเหนือไปจากบล็อกและโซเชียลมีเดีย?
ฉันพบว่าสิ่งเหล่านี้เป็นช่องทางที่แตกต่างกันสำหรับสูตรอาหารที่ฉันชอบทำ ฉันต้องแบ่งเวลาแตกต่างกันเล็กน้อยเพราะตอนที่ฉันถ่ายทำรายการและตอนที่ฉันทำงานเกี่ยวกับหนังสือ ฉันไม่สามารถใช้เวลากับบล็อกได้มากนัก ยังมีสูตรที่ฉันอยากทำ แต่ฉันแค่แสดงในรูปแบบต่างๆ มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะลองเล่นดู เพราะแน่นอนว่าในการแสดงและวิดีโอใดๆ สูตรอาหารจะแสดงได้ง่ายกว่ามาก
เช่น การโรยหน้าเค้ก ฉันสามารถแสดงให้เห็นได้ ในขณะที่การเขียนลงในบล็อกโพสต์เป็นสิ่งที่ท้าทาย แต่ก็มีสูตรอาหารประเภทอื่นๆ ที่เหมาะสมในบล็อกซึ่งอาจเฉพาะเจาะจงมากขึ้น หรือเมื่อฉันต้องการสร้างแผนภูมิที่กำลังดำเนินการอยู่ นั่นไม่ใช่สิ่งที่ฉันจำเป็นต้องแสดงหรือในหนังสือที่ตีพิมพ์ แต่ฉันสามารถพูดคุยเกี่ยวกับบล็อกได้อย่างแน่นอน
คุณมีคำแนะนำอะไรสำหรับคนอื่น ๆ ที่ต้องการสร้างแบรนด์ในพื้นที่อาหาร?
Credit : สล็อตออนไลน์
